月別アーカイブ: 2018年10月

10月  秋のメニュー

アミューズ

  秋秋刀魚リエット・黒胡椒サブレ

季節のオードブル

  白ネギとベーコンキッシュ                                 無花果ムース・天使の海老・赤ワインゼリー   秋刀魚と茄子マリネ                                             胡麻豆腐の湯葉包み

フラン

  アメリケーヌの洋風茶碗

カルパッチョ

  炙り〆鯖と柿  (生姜ソース)

スープ

 林檎とサツマイモ

魚料理

 鯛のポワレ  ピペラード

魚料理

  穴子のタルト  さつまいもピューレ                                                            珈琲香るソース
口直し

 すだちシャーベット

豚料理

  豚肩肉ブランケット

牛料理

 国産牛ステーキ

デザート

*仕入れなどにより変更がありますのでよろしくお願いいたします。
京都市中京区御幸町御池上ル亀屋町397-1

彩花亭ビル1階
restaurant幹

ご予約よろしくお願いいたします