10月  秋のメニュー


アミューズ

  秋秋刀魚リエット・黒胡椒サブレ

季節のオードブル

  白ネギとベーコンキッシュ                                 無花果ムース・天使の海老・赤ワインゼリー   秋刀魚と茄子マリネ                                             胡麻豆腐の湯葉包み

フラン

  アメリケーヌの洋風茶碗

カルパッチョ

  炙り〆鯖と柿  (生姜ソース)

スープ

 林檎とサツマイモ

魚料理

 鯛のポワレ  ピペラード

魚料理

  穴子のタルト  さつまいもピューレ                                                            珈琲香るソース
口直し

 すだちシャーベット

豚料理

  豚肩肉ブランケット

牛料理

 国産牛ステーキ

デザート

*仕入れなどにより変更がありますのでよろしくお願いいたします。
京都市中京区御幸町御池上ル亀屋町397-1

彩花亭ビル1階
restaurant幹

ご予約よろしくお願いいたします