アミューズ      黒胡椒のサブレと豚のリエット

オードブル盛り合わせ                                                                  春キャベツのキッシュ                                        カリフラワームース天使の海老                          蛍烏賊燻製                                                            蕗の白和え                                                            トリガイ  若布  筍

フラン              アメリケーヌ                             カルパッチョ                                                                                   平目とグレープフルーツ                                                           新玉ねぎソース      スープ             キャベツとブロッコリー生姜   魚A                   鯛のムース・春野菜                                                                     サフランソース 魚Ｂ                  平目とフォワグラキャベツ包み

口直し             グレープフルーツグラニテ

豚料理             豚肩肉のビール煮込み

牛料理             国産牛ヒレステーキ

デザート         季節のフルーツ                                                     チーズケーキ                                                         ハチミツプリン                                                     桜アイス